Das Fach Biologie wird, als Vertreter der naturwissenschaftlichen Fächer, in den Klassenstufen 9 und 10 bilingual unterrichtet. Es stehen jeweils drei Unterrichtsstunden zur Verfügung, um den zeitlichen Mehrbedarf durch die Verwendung der Fremdsprache zu kompensieren.
Die behandelten biologischen Themen wecken bei den Schülern erfahrungsgemäß großes Interesse, weil sich oft ein konkreter Bezug zum Alltag herstellen lässt: im Mittelpunkt der Klasse 9 steht der Körper des Menschen und seine Gesunderhaltung, in Klasse 10 stehen im Zusammenhang ökologischer Themen auch aktuelle Aspekte mit gesellschaftlichem Bezug an.
In den Naturwissenschaften ist Englisch die vorherrschende Wissenschaftssprache, viele Fachbegriffe sind international. Somit bereitet der bilinguale Biologieunterricht die Schülerinnen und Schüler auf die Anforderungen in Studium und Beruf vor, wobei sie in dieser Altersstufe eine Sprachfertigkeit erreicht haben, die auch eine Behandlung komplizierterer Sachverhalte auf Englisch zulässt.
Für den bilingualen Biologieunterricht in den Klassen 9 und 10 ist am Hohenstaufen-Gymnasium ein englisches Lehrbuch eingeführt, das die Vorgaben des deutschen Bildungsplans weitgehend abdeckt. Es ist sehr klar, übersichtlich und anschaulich gestaltet und verwendet eine relativ einfache Sprache, ohne jedoch inhaltliche oder fachsprachliche Abstriche zu machen, was den Bedürfnissen der Schülerinnen und Schüler entgegenkommt.
Seit dem Schuljahr 2010/11 wird in der Kursstufe ein fünfstündiger bilingualer Biologiekurs angeboten. Dieser ermöglicht es interessierten und motivierten Schülern, durch das Ablegen der schriftlichen Biologieprüfung in englischer Sprache das "Internationale Abitur Baden-Württemberg" zu erwerben.